在一杯咖啡中感受夏日、晚风、椰林……在上海，外国人也爱上中式咖啡 环球关注

通过粽子、香囊等中式节气文化元素，打造一杯端午特调咖啡；加入上海市花白玉兰的花香，在咖啡中品尝属于上海的氛围感……一杯咖啡，可以提神几个小时，也可以成为一种新的文化体验。

(资料图片仅供参考)

6月15日至18日，小红书咖啡生活节在上海新天地太平桥公园举办，上海30余家精品咖啡馆集聚于此，联动线上线下，喝出咖啡“新趋势”。

咖啡是舶来品，但是在活动现场，记者发现，咖啡师调制的“夏日晚风”“端午”“椰林龙井”等别具中式特色的咖啡，成为消费者尝鲜的热门饮品。

小红书数据也显示，中式设计的咖啡馆、融合中国茶文化的“茶咖”，已成为当下咖啡文化的新潮流。“新中式咖啡店”正成为近年探店热门，“茶咖”更成为今年新爆款，咖啡的消费人群也拓展至爱茶人士，其中山茶花、栀子花香型相继出现，咖啡文化正在中国本土遍地开花。在上海，越来越多的外国人也在饮用新中式咖啡。

咖啡之味，也在打破场景局限。从“邮局咖啡”到“加油站咖啡”、从“警务站咖啡”到“咖啡+药店”，“咖啡+”的生意模式正不断拓展，传统商业也在借力咖啡实现转型。

在上海，许多老品牌也开始通过咖啡翻新，比如此次在现场亮相的申活馆，就是上海风靡一时的《申江服务导报》转型尝试的一种全新业态。一杯十几块的咖啡，让年轻人轻松踏入新消费场景。还有上海老字号乔家栅、邵万生等，均开始试水咖啡生意，通过咖啡的社交属性和流量价值，实现破壁出圈。

移动咖啡车也是本次活动上的一大亮点。随着露营、摆摊、后备厢市集等户外经济流行，移动咖啡车逐渐受到追捧。“随时能出发，路上来一杯”，移动咖啡车将咖啡味道带出门店，走入户外，在清风中、田野里和马路边，也可以享受咖啡带来的惬意。

小红书咖啡生活节负责人表示，咖啡是植根于上海这座城市的文化基因当中的。小红书作为多元化的生活方式社区，未来也将持续扶持更多优质咖啡内容的成长，为上海咖啡品牌和全国的咖啡文化生态多样性发展，贡献自己的一份力量。

栏目主编：李晔

本文作者：俱鹤飞

题图来源：受访者供图

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